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Acercando a Lili…

El viaje de Lili en texto

Lili, una vaca marrón y blanca, pastando sola en un prado soleado.

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Ella es Lili.

Es una madre. Sigue su camino del campo a un plato.

Lili en el prado con sus dos terneros a su lado.

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Lili tiene una familia.

Dos terneros. El más pequeño aún la sigue a todas partes, nunca a más de unos pasos de ella.

Lili y sus terneros en la hierba, junto a un granero de madera y pacas de heno redondas.

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Lili vive en una granja

Conoce sus caminos, sus estaciones y las voces de sus terneros.

Lili subiendo por una rampa a un camión de ganado aparcado junto a la carretera.

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Lili sale de la granja

La guían por una rampa hasta un camión. Sus terneros se quedan atrás.

Un camión de ganado con reses en su interior llegando a un largo edificio industrial gris.

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Se llevan a Lili

El camino es largo y desconocido. Cada kilómetro la aleja más de casa.

Lili caminando desde el camión por un pasillo con barandillas hacia el interior de la instalación.

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Lili sigue viva

Respira, escucha, mira a su alrededor. Camina por donde la llevan.

Lili sola dentro de la instalación, bajo un riel de ganchos vacíos.

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Aquí empieza la carne

Para que Lili se convierta en carne, su vida tiene que terminar.

Una alta pantalla gris cerrada a lo ancho del pasillo, dentro de la instalación.

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Matan a Lili

Ocurre rápido, tras un tabique. Poca gente llega a ver esta parte del viaje.

El cuerpo de Lili colgado de un gancho en un riel elevado, sobre una cinta transportadora.

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Llevan a Lili a la cadena

A partir de aquí, cada vez queda menos de ella en lo que ves.

  1. 01Lili
  2. 02Su cuerpo
  3. 03Una canal
  4. 04Un corte
  5. 05Un paquete
  6. 06Un producto
  7. 07Carne
Una cortina oscura cerrada sobre una cabina, con una cinta transportadora que sale de ella.

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Despiezan a Lili

Tras un velo, una sierra divide su cuerpo. Solo salen los trozos.

  1. 01Lili
  2. 02Su cuerpo
  3. 03Una canal
  4. 04Un corte
  5. 05Un paquete
  6. 06Un producto
  7. 07Carne
Dos filetes en una bandeja de plástico sobre una cinta, bajo una máquina envasadora.

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Lili, cortada, envasada y con precio

Cada parte de ella recibe una bandeja, una etiqueta y un precio. Ninguna lleva su nombre.

  1. 01Lili
  2. 02Su cuerpo
  3. 03Una canal
  4. 04Un corte
  5. 05Un paquete
  6. 06Un producto
  7. 07Carne
Una vitrina de carne de supermercado con hileras de cortes envasados bajo un cartel rojo que dice «Carne».

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Lili está en el estante

Limpio, frío y bien iluminado. Nada aquí recuerda a una madre en un campo.

  1. 01Lili
  2. 02Su cuerpo
  3. 03Una canal
  4. 04Un corte
  5. 05Un paquete
  6. 06Un producto
  7. 07Carne
Un cliente metiendo la mano en la vitrina de carne y tomando un paquete.

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Alguien se lleva a Lili a casa

Un recado corriente en un día corriente. Su historia no aparece en la etiqueta.

  1. 01Lili
  2. 02Su cuerpo
  3. 03Una canal
  4. 04Un corte
  5. 05Un paquete
  6. 06Un producto
  7. 07Carne
El pasillo de carne del supermercado, ya sin gente, con la vitrina aún repleta.

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¿Cuándo se convirtió Lili en carne?

En el campo, en la carretera, tras el tabique… ¿o aquí, en el estante?

Sobre esta secuencia

Esta es una secuencia visual simplificada. El cuerpo de Lili se procesa, se envasa y se vende por etapas; las prácticas y los productos varían según la instalación y el lugar.

  1. 01Lili
  2. 02Su cuerpo
  3. 03Una canal
  4. 04Un corte
  5. 05Un paquete
  6. 06Un producto
  7. 07Carne
Un plato de cena sobre una mesa de madera: un filete, una loncha de carne y patatas asadas.

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En la mesa

Lili ya forma parte de una cena normal: cálida, familiar y lejos del campo.

Un plato de verduras sobre una mesa de madera: brócoli, pepino, rábano, zanahoria y col lombarda.

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Hay otro camino

Descubre alternativas sin carne.

Un plato de verduras sobre una mesa de madera: brócoli, pepino, rábano, zanahoria y col lombarda.

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¿Cuál es tu elección?

Conocer la historia de Lili no decide lo que comes. Solo te deja ver lo que hubo antes del plato.

Responder es opcional.

Elige la respuesta más cercana a la tuya.
Los dos terneros de Lili solos en el prado, de pie donde ella solía estar.

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Sus terneros siguen esperando

Vuelven al lugar donde ella siempre estaba y la llaman. Ella no responde.

Los dos terneros en el prado vacío, buscando a su madre con la mirada.

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Lili fue una entre 305 millones

Reses sacrificadas para carne en todo el mundo en 2024: casi diez cada segundo. Cada una era el ternero de alguien.

Reses sacrificadas para carne cada año, en todo el mundo
Reses sacrificadas para carne cada año en todo el mundo, en millones
AñoMillones de reses
1961172,9
1962184,3
1963193,9
1964191,8
1965191,6
1966196,7
1967204,6
1968211,0
1969211,7
1970210,5
1971204,3
1972203,9
1973203,9
1974216,9
1975232,9
1976243,4
1977243,9
1978245,4
1979237,2
1980235,2
1981237,3
1982238,8
1983240,9
1984246,7
1985247,2
1986253,8
1987251,0
1988250,0
1989250,3
1990254,8
1991246,3
1992245,0
1993244,8
1994248,3
1995249,9
1996252,1
1997259,1
1998260,6
1999262,5
2000263,5
2001259,7
2002264,7
2003269,2
2004273,0
2005274,9
2006279,8
2007284,6
2008284,9
2009283,0
2010280,9
2011280,1
2012282,3
2013286,4
2014286,3
2015283,2
2016285,4
2017289,9
2018294,6
2019298,7
2020285,7
2021286,9
2022291,3
2023298,2
2024304,7

0Sacrificadas desde que abriste esta página

Fuente: FAO via Our World in Data
Los dos terneros juntos en el prado al atardecer, con la valla y el granero de la granja detrás.

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